През есента започва подготовката на зимнината. Лютеници, туршии, сладка и конфитюри са част от хранителните продукти, подготвяни за зимата. Наред с тях хората консервират и плодове под формата на компоти. Компот от ябълки е традиционна зимнина, но често те омръзват заради еднообразието. Това може да се промени с нови рецепти, защото си заслужава да се хапва по-често този толкова полезен плод под всякаква форма.
Компотът от ябълки е полезен заради отличния си вкус, но и заради богатото съдържание на витамини и минерали, на пектин и целулоза. Използван е при стомашно-чревни заболявания, при бъбречни проблеми, при хипертония и нарушено кръвообращение.
Компотите могат да бъдат комбинирани, да се състоят от различни плодове, чиито вкусови качества си партнират добре - малини, кайсии, ябълки, а също и такива, които в тандем лекуват определени здравословни оплаквания. Ето някои предложения:
Компот от ябълки и шипки
Нужни са 200 грама шипки, 1 килограм ябълки, 200 грама захар, 1 литър вода и сока от един лимон.
Този компот е предназначен за диети, богат е на витамини и микроелементи. Измитите и почистени шипки се варят във водата с захарта за 10-15 минути, след това се добавят нарязаните и почистени от семки ябълки, лимоновия сок и се варят още 10 минути. Този компот се сервира охладен.
По съветите на баба - ето колко време да се вари компот от кайсии!
Компот от ябълки и вишни
За този еликсир са нужни 600 грама ябълки, 400 грама вишни и чаша захар.
Почистените от костилките вишни се заливат с литър гореща вода и се кипват за 4-5 минути. Сокът, който се получава, се отлива, добавя се захарта и се бърка, докато тя се разтвори. Прибавят се парченца ябълка, нарязани на едро и се варят още 5-10 минути. Накрая се добавят вишните. Компотът се кипва за 4-5 минути и се поднася охладен.
Компот от френско грозде и ябълки
1 килограм касис, 1 килограм ябълки, захарен сироп, приготвен от 1 литър вода и половин килограм захар и 1-2 грама лимонена киселина са продуктите за компота.
Приготвянето не отнема много усилия, а повече време. Ябълките се нарязват на парчета, френското грозде се отделя на зърна. Плодовете се слагат в тенджера и се заливат със сиропа. Трябва да престоят в него 12 часа, кипват се и се охлаждат. Може да се консумира веднага или да се стерилизира в буркани.
Колко време се вари КОМПОТ? Задължително трябва да знаете отговора на този въпрос!
Компот от ябълки и девесил
За този странен на пръв поглед замисъл за компот са нужни 300 грама ябълки, 150 грама захар, 50 грама свежи корени от девесил или 10 сушени листа от подправката, 1 грам лимонена киселина, литър вода.
Във вряща вода се изсипва захарта и се бърка до стопяване, добавят се нарязаните ябълки и девесилът и компотът се вари 10-15 минути. След като се свали от огъня се добавя лимонената киселина. Сервира се охладен.
Компот може да се приготви също от ябълки и круши, ябълки и калина, ябълки и риган, ябълки и подбел, ябълки и пъпеш и ябълки с бъз. Това са само някои от възможните предложения за интересни вкусове на компота с участието на ябълката.
